Título: Vinhos Versus Cervejas
Autor: Charles Bamforth
Sinopse: Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.
Editora: SENAC SAO PAULO
Páginas: 0
Ano: 2011
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: pt-br
ISBN: 8539601575
ISBN13: 9788539601578
Informações do autor não encontradas.
