Sinopse: O Semiárido brasileiro ocupa uma grande área da região Nordeste do País e engloba o Bioma Caatinga, que tem uma característica fisionômica muito diferenciada em relação aos demais biomas brasileiros, sendo a vegetação um dos componentes de grande significado. Entre as diversas espécies que compõem a vegetação nativa, o umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) é a planta frutífera que despertou o interesse da população do Semiárido. É uma planta em domesticação e os seus frutos são usados de forma extrativista, porém, o interesse econômico tem crescido consideravelmente nas últimas décadas, pois passou de simples pasto para os animais e consumo sazonal das famílias, para a venda de frutos em margens de estradas, notadamente em alguns municípios da Bahia, porém, em franco declínio, uma vez que o processamento em minifábricas vem se disseminando na região semiárida, tendo a Cooperativa Agrícola de Canudos, Uauá e Curaçá na Bahia (Coopercuc) como umas das pioneiras aliada à venda em feiras livres durante o período de safra e, cada vez mais, os frutos são encontrados nas gôndolas de supermercados. Este livro traz capítulos com informações sobre: Caracterização ambiental do Semiárido brasileiro, Caracterização botânica e biologia reprodutiva, Recursos genéticos, Ecofisiologia, Propagação e manejo, Qualidade e conservação pós-colheita, Processamento de produtos à base de umbu e Mercados.
