Sorvetes Artesanais. Gelatos e Sorbets. 45 Receitas e Técnicas Para Criar Sobremesas Geladas Saborosas

Título: Sorvetes Artesanais. Gelatos e Sorbets. 45 Receitas e Técnicas Para Criar Sobremesas Geladas Saborosas

Sinopse: Com ingredientes simples e frescos e uma sorveteira caseira, você também pode preparar gelatos e sorbets perfeitos e fresquinhos. Desde preparar um purê de frutas a temperar gemas para o creme da base, as técnicas ilustradas em Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets garantem criações de nível profissional. As 45 receitas de gelatos, sorbets e granitas neste livro levam castanhas, especiarias, chocolates, frutas, ervas frescas e muito mais, trazendo combinações inovadoras que vão além dos sabores já conhecidos das sorveterias.

Editora: SENAC SAO PAULO

Páginas:

Ano: 2015

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539608774

ISBN13: 9788539608775

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