Segurança na Manipulação dos Alimentos. Missão (Super) Possível

Título: Segurança na Manipulação dos Alimentos. Missão (Super) Possível

Autor: Editora Senac São Paulo

Sinopse: Nesta história, o cartunista Aroeira conta como o proprietário de um restaurante, seu Bira, o gerente Marquinhos e o biólogo Silas esclarecem o que provocou a contaminação alimentar em seus clientes. Juntos, investigam e ensinam como manipular os alimentos de maneira segura, para que não ocorra contaminação em serviços de alimentação. Temas como higiene pessoal, cuidados com a segurança no ambiente de trabalho, perigos de contaminação físicos, químicos e biológicos são tratados na obra.

Editora: Senac SP

Páginas: 0

Ano: 2017

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539612933

ISBN13: 9788539612932