Sinopse: Uma salada bem-feita e um prato convidativo em qualquer cardapio. Usando a combinacao certa ela pode ser uma refeicao completa: seja vegetariana, com aves, carnes, peixes ou frutos do mar.Esse livro ensina a tornar a salada o prato principal. Da escolha dos alimentos a composicao ideal dos ingredientes selecionados, entre folhas, legumes, graos, frutas, raizes e proteinas, alem de temperos e molhos que agradarao aos mais diversos paladares.Especialista em cozinha sustentavel, Jeanne Kelley prepara ainda uma pequena cartilha com dicas praticas sobre como lavar e armazenar corretamente as hortalicas, como plantar uma horta caseira, reutilizar molhos, montar sua despensa e muito mais.
