Sabor Moderno, O – Da Europa Ao Rio De Janeiro Na Republica Velha

Título: Sabor Moderno, O - Da Europa Ao Rio De Janeiro Na Republica Velha

Autor: Enrique Rentería

Sinopse: O sabor moderno - da Europa ao Rio de Janeiro na República Velha"", trabalho magnífico de Enrique Rentería, constitui um daqueles momentos de êxtase, que todo ser experimenta em algum momento da vida e em relação à algum fato especial. Quando se trata dos sentidos e, no caso específico, os que atuam na raiz do fato gastronômico ou seja, o gosto, o sabor e o paladar, a maestria do Autor sustenta pelo alcance quase infinito das suas incursões nos domínios de Brillat - Savarin, Grimond de La Reynière e Carême, principalmente, reste-nos celebrar a rara chance de fazermos com Renteria essa viagem dos sonhos de qualquer gourmet.

Editora: Forense Universitari

Páginas: 324

Ano: 2008

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8521804237

ISBN13: 9788521804239