Sabor Da Conquista

Título: Sabor Da Conquista

Autor: Michael Krondl

Sinopse: Instigante e repleto de insights surpreendentes, O sabor da conquista - Veneza, Lisboa e Amsterda na rota das especiarias oferece uma perspectiva fascinante de como, na busca de um prato mais suculento, o mundo se transformou. Escrito pelo chef e escritor especializado em culinaria Michael Krondl, o livro mostra que o comercio das especiarias e seus intercambios culturais nao serviram meramente para conferir um toque especial as iguarias a mesa a predilecao por especiarias pelos europeus levou a grandes cruzadas, espantosos feitos de coragem e ate mesmo a carnificina indiscriminada. Em meio a refeicoes e historias contadas por plantadores de pimenta na India, navegadores portugueses e venezianos apreciadores de boa comida, Krondl conta a trajetoria das especiarias, aproveitando todas as oportunidades para explorar o mundo de outrora e provar seus muitos sabores.

Editora: Rocco

Páginas:

Ano: 2008

Edição: Culin‡ria e Gastronomia

Linguagem: pt-br

ISBN: 8532523714

ISBN13: 9788532523716