Restaurante: Conceito e Operação, O

Título: Restaurante: Conceito e Operação, O

Autor: Robert Christie Mill

Sinopse: Conheça todos os aspectos da administração e operação de um resort. O livro está voltado para três elementos essenciais da atividade: instalações para recreação hospedagem e alimentação e atividades para o hóspede.

Editora: BOOKMAN - GRUPO A

Páginas:

Ano: 2003-01-01

Edição: 3

Linguagem: pt-br

ISBN: 8536301708

ISBN13: 9788536301709