Sinopse: Um dos grandes segredos da cultura alimentar chinesa e pensar em comida como algo que nutre, nao como uma fonte de calorias indesejaveis - o que difere completamente do pensamento dos ocidentais, que costumam ver os alimentos como substancias que engordam e acreditam que a unica alternativa para nao ganhar peso e a vigilancia permanente.A autora explica tambem como os chineses encontram o equilibrio estimulando os cinco sabores, levando em conta o yin e o yang e incorporando alimentos solidos e liquidos. Na China, e possivel aproveitar diariamente uma boa dieta, sem reservas e sem o tedio da contagem de calorias, que passou a ser norma em algumas culturas."Tenho esperanca de que, quando os habitos alimentares e os padroes de consumo ficarem cada vez mais globalizados, os beneficios da cultura alimentar da China sejam reconhecidos e influenciem o resto do mundo ", completa.
