Título: Para Onde Foram Os Chefs?: Fim de Uma Gastronomia
Autor: Francois Simon
Sinopse: Francois Simon e critico gastronomico do Le Figaro, e neste livro, por meio de artigos ferinos, mostra que a gastronomia nao mais ocupa um lugar a parte no panteao dos valores nacionais da Franca. O autor comenta que os chefs, ao decidir implantar suas marcas mundo afora, nunca sao encontrados onde realmente deveriam estar: na cozinha. Repudia ainda a moda de se copiar pratos no mundo gastronomico: o que seria uma proposta autoral passa a ter uma aparencia falsificada, de pret-a-porter culinario.
Editora: Senac
Páginas:
Ano: 2008
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 8573599863
ISBN13: 9788573599862
Informações do Autor
Nome: François Simon
Descrição: Ator de teatro suíço
Compre na Touché Livros:
Segredos De Chefs - Francine Maroukian
Por Que As Chinesas Não Contam Calorias: Segredos De Uma Gastronomia Milenar - Lorraine Clissold
Moeda De Onde Veio Para Onde Foi - John Kenneth Galbraith
Viva Melhor Saúde Física E Mental – De Onde Viemos, O Que Somos E Onde Vamos - Antenor Batista
Pequeno Dicionário de Gastronomia - Maria Lucia Gomensoro
Escolhas E Impactos – Gastronomia Funcional - Gisela Savioli ; Renato De Oliveira Caleffi
Sevidor Público: Uma Luz No Fim Do Túnel - Tadeu Comerlatto; Natalino Lázare
O Pará – Onde Nasce o São Francisco - Marco Alves
Para Onde Vai o Brasil? - Antônio Olinto
Para Onde Vão os Guarda-chuvas - Kate Manhães
Morte: Para Onde Iremos? - R. R. Soares
Para Onde Vai O Amor? - Fabrício Carpinejar
Guia Profético para o Fim dos Tempos - Timothy Paul Jones
Um Fim de Semana para Mudar a Sua Vida - Joan Anderson
Em busca De Uma Bioética Global: Princípios Para Uma Moral Mundial E Universal E Uma Medicina Mais Humana - Raul Marino Junior