Pão

Título: Pão

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Sinopse: Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece. Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar criando. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro sobre Pão

Capa comum: 352 páginas
Editora: Senac São Paulo; Edição: 5ª (31 de janeiro de 2005)
Idioma: Português
ISBN-10: 8539602660
ISBN-13: 978-8539602667
Dimensões do produto: 22,8 x 16,2 x 2,2 cm
Peso de envio: 699 g

Editora: Senac São Paulo

Páginas:

Ano: 2005

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539602660

ISBN13: 9788539602667