O Pedante Na Cozinha

Título: O Pedante Na Cozinha

Autor: Julian Barnes

Sinopse: Nao, O pedante na cozinha nao e um livro de receitas culinarias. Tambem nao e um romance sobre um homem, que depois de fazer um curso de culinaria na Franca, abriu um pequeno restaurante no Brasil e tem o dom de irritar seus candidatos a fregueses com uma infinidade de explicacoes pretensiosas sobre como sao feitas as escolhas de ingredientes de cada prato e qual vinho combina melhor com o que se vai mastigar. O pedante na cozinha trata de culinaria, naturalmente, mas e, antes de mais nada, um livro sobre a arte de escrever.Julian Barnes usa sua propria experiencia na cozinha para fazer uma especie de resenha informal de varios livros ingleses de receitas culinarias. E e um alivio saber que mesmo o mais dedicado aprendiz de cozinheiro no corpo de um talentoso escritor e capaz de estragar uma receita que, no papel, parecia perfeita. Como, alias, acontece a todos os mortais que da arte culinaria so entendem de matar a fome ao menos quando estao eles a pilotar o fogao.Mas nao e para menos. Com bem lembra Barnes, e culpa do cozinheiro ou do autor da receita quando um prato que leva uma pitada de sal, um punhado de farinha, um toque de hortela e pimenta a gosto nao da certo? A imprecisao de muitos livros de receitas em nada se compara com a combinacao ironica e elegante de palavras que o autor oferece.Pode-se ate acreditar que, como Barnes insiste em dizer, O pedante na cozinha seja um livro de um cozinheiro de pouco talento, mais esforcado do que criativo. Mas nao da para duvidar que se trata de um livro de um talentoso escritor, que, ao descrever os tormentos de quem procura seguir fielmente os livros de receita, conta saborosas lembrancas de infancia e bem temperadas historias de jantares, dos quais participou como anfitriao ou convidado, que estiveram por um fio pelo simples fato de uma receita nao especificar a altura precisa da chama sob uma frigideira.

Editora: Rocco

Páginas: 142

Ano: 2003-01-01

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8532523447

ISBN13: 9788532523440