O Mundo Está Gordo

Título: O Mundo Está Gordo

Autor: Unknown

Sinopse: Após ter estudado a realidade da alimentação em diversos países e culturas nos últimos 25 anos, Barry Popkin observou que uma mudança global no perfil alimentar da humanidade vem ocorrendo. O mundo está gordo traz uma descrição da evolução da dieta moderna e as suas conseqüências para a saúde, aborda a questão da atividade física e a conjunção de alimentação inadequada e sedentarismo, o que leva a maior prevalência global de doenças crônicas. Popkin ainda descreve o papel da indústria alimentícia e como ela vem vislumbrando oportunidades para a oferta de alimentos mais saudáveis. O assunto é abordado de maneira ampla, incluindo aspectos culturais, econômicos e sociais que têm gerado grande interesse da mídia e do público em geral.    
Capa comum: 232 páginasEditora: Elsevier (16 de fevereiro de 2009)Idioma: PortuguêsISBN-10: 853523229XISBN-13: 978-8535232295Dimensões do produto: 23 x 16 x 1,2 cmPeso de envio: 458 g

Editora: CAMPUS - GRUPO ELSEVIER

Páginas:

Ano: 2009

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 853523229X

ISBN13: 9788535232295