Título: Nobu Ocidental
Autor: Nobu Matsuhisa / Mark Edwards
Sinopse: A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinaria japonesa com uma audacia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef e composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental e um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, nao importando o grau de seus dotes culinarios. As receitas sao acompanhadas de dicas, descricao de sabores, ingredientes e tecnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.
Editora: Senac
Páginas:
Ano: 2012-01-01
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 8539601206
ISBN13: 9788539601202
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