Título: MUNDO NA COZINHA, O - HISTORIA, IDENTIDADE, TROCAS
Autor: Massimo Montanari (Organizador)
Sinopse: Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia na intermediação entre culturas, proporcionando invenções e contaminações.
Editora: Estação Liberdade
Páginas:
Ano: 2009
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: pt-br
ISBN: 8574481726
ISBN13: 9788574481722
Informações do autor não encontradas.
Compre na Touché Livros:
124 Trocas E Combinações Inteligentes - Lúcia Helena de Oliveira
A Grande Cozinha – Cozinha Na Frigideira - Da Editora
Na Batalha: Identidade, Sexualidade Poder no Universo da Prostituição - Ana Isabel Fábregas-martínez; Marcos Benedetti
Destino e Identidade - Hubert Lepargneur
Inglês Como Língua Estrangeira: Identidade, Práticas e Textualidade - Marisa Grigoletto; Anna Maria G. Carmagnani
Identidade Em Mudança - Anita Brumer
Identidade Homossexual e Normas Sociais - Teresa Adada Sell
A Identidade Secreta de Maria Madalena - Jomar F.P. Filho
Discurso Fundador: A Formação Do País E A Construção Da Identidade Nacional - Eni Orlandi
Reflexos Da Alma – Descubra Sua Verdadeira Identidade - Ana Paula ; Helena Tannure ; Devi Titus
Identidade Roubada - Chevy Stevens
Identidade Roubada - Nora Roberts
A Cozinha Venenosa – Um Jornal Contra Hitler - Silvia Bittencourt
Dicionário da Cozinha – Respostas Certas para as Suas Dúvidas - Abril / Bom Apetite
Santa Catarina: Cozinha Regional Brasileira – Abril Coleções - Da Editora