Título: Microbiologia de Alimentos
Autor: James M. Jay
Sinopse: Este livro é um clássico na área, sendo indispensável para estudantes, profissionais e pesquisadores.
Editora: Artmed
Páginas:
Ano: 2005
Edição: 6
Linguagem: pt-br
ISBN: 853630507X
ISBN13: 9788536305073
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