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Microbiologia da Segurança dos Alimentos

Título: Microbiologia da Segurança dos Alimentos

Autor: Forsythe

Sinopse: A produção de alimentos é uma área cada vez mais complexa e global, e a conscientização pública sobre possíveis doenças transmitidas por alimentos aumenta a cada dia. Assim, é fundamental que as empresas produtoras de alimentos mantenham padrões rígidos de higiene, assegurando a segurança de seus produtos. Esta 2ª edição, atualizada e ampliada, de Microbiologia da segurança dos alimentos aborda as mais importantes informações sobre questões emergentes na área, constituindo-se em obra essencial para todos aqueles que estudam ciência, tecnologia e microbiologia de alimentos, bem como para profissionais que trabalham com controle de qualidade de indústrias de alimentos, inspetores de órgãos de saúde, agentes de órgãos ambientais e de saúde, cientistas de alimentos, tecnólogos e microbiologistas.

Editora: Artmed

Páginas:

Ano: 2013-01-01

Edição: Cincias Biol—gicas e Naturais

Linguagem: pt-br

ISBN: 8536327057

ISBN13: 9788536327051

Informações do Autor

Nome: John Forsythe

Descrição: Ator norte-americano

John Forsythe

Biografia: John Forysthe, nascido Jacob Lincoln Freund foi um ator norte-americano. Ficou muito conhecido por fazer a voz de Charlie no seriado As Panteras, dos anos 70, e por ter protagonizado o seriado Dinastia.

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