Título: Mesa do Mestre-Cervejeiro
Autor: Garrett Olivier
Sinopse: Garret Oliver, mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA, revela por que a verdadeira cerveja, artesanal, e o melhor acompanhamento para qualquer refeicao. Expoe seu processo de fabricacao, sua historia e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo. Demonstra como a cerveja artesanal, mais versatil do que vinho, realca os sabores da comida quando adequadamente combinada, criando harmonizacoes perfeitas. Um livro para os aficionados por cerveja e por culinaria.
Editora: Senac
Páginas:
Ano: 2012-01-01
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: pt-br
ISBN: 8539601745
ISBN13: 9788539601745
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