Sinopse: Neste livro, a premiada escritora britanica de culinaria Diana Henry relata suas experiencias com as dietas da moda e conta como aprendeu a evitar alimentos processados e a investir em criativas refeicoes caseiras a base de vegetais e frutas frescas, cereais e graos integrais, iogurte, peixes e carnes saudaveis. Ela apresenta novas possibilidades para promover uma transformacao no paladar.
A autora explora os aromas e sabores marcantes da gastronomia do Oriente Medio, da Asia e da regiao do Mediterraneo com receitas perfeitas para comer sem culpa. Explica quais sao os beneficios dos ingredientes e sugere cardapios completos para as quatro estacoes do ano, com opcoes para o cafe da manha, lanches, saladas, sopas, pratos principais e sobremesas.
Vale a pena experimentar o menu de verao Sabores Inesperados Feijao-branco com pimentao assado, ovo e hilbeh (molho de pimentas verdes); Pao persa com especiarias; e Sorbet de frutas vermelhas e hibisco , ou o de inverno Especiarias e defumados Salada de cenoura mandalay; Hadoque defumado com lentilha ao perfume indiano; e Sorbet de laranja vermelha e cardamomo.
