Ichef: Historias e Receitas de Um Chef Conectado

Título: Ichef: Historias e Receitas de Um Chef Conectado

Sinopse: Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef. Se o leitor é um iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito para você. - Carla Pernambuco

Editora: Tapioca

Páginas:

Ano: 2014

Edição: Culin‡ria e Gastronomia

Linguagem: pt-br

ISBN: 8567362024

ISBN13: 9788567362021

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Informações do Autor

Nome: Carlos Bertolazzi

Descrição: Chef de cozinha e apresentador de televisão

Biografia: Carlos Alberto da Silva Bertolazzi é um premiado chef de cozinha e apresentador de televisão brasileiro. Atualmente é apresentador do programa Fábrica de Casamentos, transmitido no Sistema Brasileiro de Televisão e no Discovery Home & Health, juntamente com Chris Flores.