Hora do Lanche

Título: Hora do Lanche

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Sinopse: A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.
 
Editora : Senac São Paulo; 1ª edição (5 outubro 2017)Idioma : PortuguêsCapa comum : 152 páginasISBN-10 : 8539613093ISBN-13 : 978-8539613090Idade de leitura : Bebê e acimaDimensões : 17.8 x 17.6 x 1 cm

Editora: Senac São Paulo

Páginas: 0

Ano: 2017-01-01

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539613093

ISBN13: 9788539613090