Título: Herança Culinária E As Bases Da Gastronomia Molecular
Autor: Hervé This
Sinopse:
Editora: Senac SP
Páginas:
Ano:
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 8573598859
ISBN13: 9788573598858
Informações do Autor
Nome: Hervé This
Descrição: Químico francês
Biografia: Hervé This é um físico e químico francês que trabalha para o Instituto Nacional de la Recherche Agronomique, em Paris. Sua principal área de pesquisa científica é a gastronomia molecular, que é a ciência dos fenômenos culinários.
Compre na Amazon
Compre na Touché Livros:
-
The Benzodiazepines – From Molecular Biology to Clinical Pratice - Erminio Costa
R$61,44
-
Biologia Molecular de La Célula - Bruce Alberts e Outros
R$64,00
-
Genética Molecular e de Microrganismos - Sérgio OIavo Pinto da Costa
R$25,54
-
Pequeno Dicionário de Gastronomia - Maria Lucia Gomensoro
R$31,94
-
Por Que As Chinesas Não Contam Calorias: Segredos De Uma Gastronomia Milenar - Lorraine Clissold
R$11,92
-
Gastronomia Francesa: História E Geografia De Uma Paixão - Jean-Robert Pitte
R$24,90
-
Pequeno Dicionário De Gastronomia - Maria Lucia Gomensoro
R$39,90
-
A Herança de Orquídea Divina - Zoraida Córdova
R$17,87
-
Chávez – Herança Explosiva - Roberto Lopes
R$9,54
-
A Herança De Stalin: Três Gerações De Amor E Guerra - Owen Matthews
R$11,92
-
A Herança - John Grisham
R$19,90
-
Brisingr – Ciclo Da Herança Vol. 3 - Christopher Paolini
R$19,90