Guia Ilustrado Zahar: Azeite – Eyewitness Companio

Título: Guia Ilustrado Zahar: Azeite - Eyewitness Companio

Autor: Charles Quest-Ritson

Sinopse: Cores, aromas, sabores e embalagens irresistiveis. Ha cada vez mais pessoas fascinadas pelo mundo dos azeites, apesar disso, especialistas garantem que nosso conhecimento sobre eles e equivalente ao que tinhamos sobre os vinhos ha 30 anos atras. Ha muito ainda o que pesquisar, apesar de tudo o que ja se sabe sobre o assunto, ainda mais se levarmos em conta que existe o dobro da variedades de azeitonas em comparacao as uvas. Os azeites sao cheios de deliciosas peculiaridades: mudam de acordo com o lugar de onde vem, se deterioram com o tempo e cada um deles tem o sabor modificado ano a ano. Os principais paises produtores, como identificar os azeites, ler rotulos das garrafas, entender termos especificos como extra virgem e prensado a frio, conhecer os beneficios para a saude. Estas e muitas outras informacoes estao detalhadamente descritas nesse guia completo, de agradavel leitura e facil consulta.O famoso degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de dois mil para escrever este guia. O resultado e um livro que vai fazer de cada leitor um especialista no assunto.

Editora: JORGE ZAHAR

Páginas:

Ano: 2011-01-01

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8537806005

ISBN13: 9788537806005