Título: Gosto Como Experiencia, O
Autor: Nicol Perullo
Sinopse: Partindo do pressuposto que comer não é uma ação banal, Nivola Perullo apresenta o paladar como uma experiência complexa, algo a ser observado e analisado atentamente, e instiga os leitores a refletir sobre sua relação com o alimento e o que está por trás das nossas escolhas. repleto de argumentações e exemplos, o autor faz um paralelo sobre a importância de sabermos olhar nossos comportamentos gustativos para explorarmos melhor as relações humanas.
Editora: SESI-SP
Páginas:
Ano: 2013
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: pt-br
ISBN: 8582051239
ISBN13: 9788582051238
Informações do autor não encontradas.
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