Sinopse: Depois de investigar por quase uma década os efeitos da gordura animal na saúde das pessoas,a jornalista Nina Teicholz revela o impensável: tudo o que nos disseram sobre a gordura era mentira. Esta narrativa vibrante nos apresenta indícios decisivos que viram de ponta-cabeça, de uma vez por todas, as noções convencionais sobre a gordura na alimentação, permitindo-nos enfim trazer de volta para nossa vida esses alimentos deliciosos.
Biografia: Nina Teicholz é uma jornalista cujos trabalhos contradizem o princípio nutricional convencional de que a gordura saturada não é saudável e que deve ser evitada na dieta americana.
