Título: Frutos do Cerrado. Características e Aplicações Tecnológicas
Autor: Various
Sinopse: O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre o araticum, a bacaba, o baru, o buriti, a cagaita, o cajuí, a gabiroba, a guapeva, a marmelada de cachorro e o murici. A riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.
Editora: CRV
Páginas:
Ano: 2018-01-01
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 854442757X
ISBN13: 9788544427576
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