Sinopse: Doces Hungaros e suas historias traz 25 receitas da confeitaria austro-hungara, que foram transmitidas de geracao em geracao na sua familia. Cada receita e apresentada com minucias e acompanhada de uma historia da Hungria ou da propria familia da autora, que chegou ao Brasil em 1957 fugindo do comunismo.Istvan Wessel, tambem de origem hungara, escreveu o prefacio do livro onde nos revela que A cozinha hungara e boa, mas a confeitaria de la e que faz a diferenca no mundo da gastronomia.A ideia de escrever um livro sobre doces hungaros nasceu a partir da noticia da morte de Judith, confeiteira de mao cheia e tia de Dorothea. Naquele dia vieram-me a lembranca aquelas deliciosas tardes em que eu a observava na cozinha, enquanto me contava fascinantes narrativas sobre doces hungaros, como a sobremesa predileta de uma princesa ou de grandes personalidades hungaras, como Franz Liszt. Naquela mesma noite decidi que passaria adiante nao apenas as receitas, mas tambem historias a elas relacionadas, explica Dorothea.Apos intensas pesquisas Dorothea rumou para a Hungria para verificar in loco as receitas e historias hungaras. Depois de 8 meses, 15 Kg de livros e 8 Kg a mais na balanca, Dorothea finalizou o livro, que foi editado pela DBA, reconhecida no mercado pelos livros de alta qualidade.No livro, com tratamento estetico que nos remete a epoca do Imperio austro-hungaro, o leitor encontrara desde receitas tradicionais como a Torta Dobos, Torta Gerbeaud ou a Panqueca Gundel ate receitas de massa de strudel e Mil-folhas. Entre os costumes austro-hungaros relatados, um deles e a importancia de oferecer doces as visitas, num carinhoso gesto de boas-vindas e Volte sempre. Ha ainda muitas referencias historicas ao Imperio dos Habsburgos que estao associadas a tradicao confeiteira como a criacao da torta Dobos, que foi primeiramente ofertada ao imperador Francisco Jose II e a imperatriz Elisabete (Sissi), depois viajou
