Sinopse: O livro apresenta 21 historias de familias judias e suas brasileirissimas cozinheiras, alem das muitas receitas saidas de suas cozinhas.
Marias de todo o Brasil serao as protagonistas das historias retratadas no livro Cozinha Judaica da Maria, que mostrara o encontro entre a cultura judaica e brasileira destacando a maneira com que o saber da tradicional culinaria judaica foi transmitido pelas imigrantes judias, vindas de diferentes partes do mundo, para nossas brasileirissimas cozinheiras, de raizes tao miscigenadas. O livro, escrito por Viviane Lessa, e com fotos de Chris Ceneviva, foi idealizado por Leo Steinbruch, empresario teatral, inspirado nos sabores da sua infancia, e pretende revelar os segredos culinarios saidos das cozinhas brasileiras onde se misturam historias e sabores de terras estrangeiras trazidos por tantas Bobes (avos judias), com os temperos e adaptacoes de nossas Marias, que tem suas raizes em diferentes regioes do pais, e acabaram por se tornar as detentoras de um importante saber tradicional judaico. Na Cozinha Judaica da Maria nao faltarao historias sobre a preparacao de pratos como Guefilte Fish, Varenikes, Arenque, entre tantos outros, nos quais foram incorporados novos ingredientes, temperos, jeitinhos de fazer e que, inclusive, ganharam novas pronuncias. Da mesma forma, revelara como pratos e ingredientes tipicamente brasileiros tambem foram adaptados por nossas Marias, de acordo com as tradicoes judaicas, e levados por elas a mesa das familias judias brasileiras. Olivro, patrocinado pelo Banco Fibra e Namisa, com apoio da Lei de Incentivo a Cultura do Ministerio da Cultura, pretende assim fazer um retrato da mistura entre a cultura judaica e a cultura brasileira atraves de historias, costumes e receitas, transmitidos de geracao em geracao, mas, principalmente, homenagear estas Marias que vem preservando as raizes de um povo que nao foi apenas influenciado pela cultura brasileira, mas tambem foi importante
