Como Cozinhar Sem Receitas

Título: Como Cozinhar Sem Receitas

Autor: Glynn Christian

Sinopse: Em 'como Cozinhar Sem Receitas', O Chef Inglês Glynn Christian Pretende Mostrar Como é Possível Criar Pratos Considerados Como Fabulosos Sem Que Se Tenha Que Bancar O Robô O Tempo Todo, Reproduzindo Receitas Criadas Por Outras Pessoas. O Autor Defende O Prazer E A Liberdade De Improvisar Na Cozinha, E Para Isso Ele Visa Ensinar Como Discernir Gostos E Sabores, Como Reconhecer Os Ingredientes Que Possuem Afinidades Naturais Ou Que Se Complementam E Como Combiná-los De Acordo Com O Que Ele Chama De 'trilha Do Sabor'.

Editora: GUTENBERG - AUTENTICA

Páginas: 264

Ano: 2013

Edição: Culin‡ria e Gastronomia

Linguagem: pt-br

ISBN: 8565383385

ISBN13: 9788565383387