Título: Como Cozinhar Sem Receitas
Autor: Glynn Christian
Sinopse: Em 'como Cozinhar Sem Receitas', O Chef Inglês Glynn Christian Pretende Mostrar Como é Possível Criar Pratos Considerados Como Fabulosos Sem Que Se Tenha Que Bancar O Robô O Tempo Todo, Reproduzindo Receitas Criadas Por Outras Pessoas. O Autor Defende O Prazer E A Liberdade De Improvisar Na Cozinha, E Para Isso Ele Visa Ensinar Como Discernir Gostos E Sabores, Como Reconhecer Os Ingredientes Que Possuem Afinidades Naturais Ou Que Se Complementam E Como Combiná-los De Acordo Com O Que Ele Chama De 'trilha Do Sabor'.
Editora: GUTENBERG - AUTENTICA
Páginas: 264
Ano: 2013
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: pt-br
ISBN: 8565383385
ISBN13: 9788565383387
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