Comida e Vinho. Harmonização Essencial

Título: Comida e Vinho. Harmonização Essencial

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Sinopse: Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
 
ISBN-10 : 8539607123Capa comum : 184 páginasISBN-13 : 978-8539607129Dimensões do produto : 22.8 x 14 x 1.4 cmEditora : Senac São Paulo; 4ª Edição (5 agosto 2008)Idioma: : Português

Editora: Senac São Paulo

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Ano: 2014

Edição: Culinaria e Gastronomia

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539607123

ISBN13: 9788539607129