Título: Careme: Cozinheiro dos Reis
Autor: Ian Kelly
Sinopse: Essa saborosa biografia conta a fantastica historia da vida de Antonin Careme - conhecido como o cozinheiro dos reis e o rei dos cozinheiros. De orfao abandonado nas ruas de Paris, Careme tornou-se o chef preferido da nobreza do seculo XIX, servindo de Napoleao aos czares da Russia. Sua fama correu a Europa, e suas criacoes sao hoje classicos indispensaveis da gastronomia internacional. Ricamente ilustrado, o livro traz tambem uma selecao de receitas que dao ao leitor a chance de provar os sabores e aromas das mesas reais e um pequeno glossario de termos da culinaria francesa. Ian Kelly - escritor, ator e chef autodidata - transformou a biografia em peca e encenou-a com grande sucesso na Inglaterra e na off-Broadway.
Editora: Ed Zahar
Páginas:
Ano: 2005
Edição: 1
Linguagem: pt-br
ISBN: 8571108722
ISBN13: 9788571108721
Informações do Autor
Nome: Ian Kelly
Descrição: Escritor