Bebidas Alcoólicas. Ciência e Tecnologia – Volume 1

Título: Bebidas Alcoólicas. Ciência e Tecnologia - Volume 1

Autor: Vários Autores

Sinopse: O Volume 1, com 23 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retificadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cerveja e cinco sobre vinho, entre outros. Dez de seus capítulos são dedicados às bebidas alcoólicas derivadas da uva.

Editora: Edgard Blucher

Páginas: 385

Ano: 2010

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8521204922

ISBN13: 9788521204923