Título: Bartender: Perfil Profissional, Tecnicas de Trabal
Autor: SENAC
Sinopse: A profissao de bartender exige especializacao, cultura geral, conhecimento tecnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das competencias desse profissional tao familiar em nossos bares, restaurantes e festas, trazendo informacoes sobre bebidas, tecnicas e instrumentos de trabalho, alem de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes tracam um panorama do mercado de trabalho e convidam a descoberta da profissao.
Editora: Senac
Páginas:
Ano: 2012
Edição: Viagens e Turismo
Linguagem: pt-br
ISBN: 8574582794
ISBN13: 9788574582795
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