Sinopse: É uma obra que se revela adequada à atual realidade do estado nutricional dominante no Brasil, que visa à divulgação e à disseminação, entre os profissionais nutricionistas, do emprego das Dietary Reference Intakes (DRIs), uma nova família de referência de valores nutricionais. As DRIs foram criadas em 1997 por cientistas norte-americanos e canadenses vinculados, respectivamente, ao Food and Nutrition Board, uma unidade do Institute of Medicine da National Academies of Sciences dos EUA, e à Health Canada, com o intuito de revisar as Recommended Dietary Allowances (RDAs), em uso desde os anos 1940. Como frutos desse trabalho, as DRIs, assim modernamente concebidas, revelam-se superiores às anteriores RDAs, configurando-se em uma importante ferramenta, e de muita utilidade, a todos aqueles que necessitam avaliar o consumo alimentar para a tomada de decisões em favor da promoção da saúde individual e populacional.
Biografia: Anísio Soares Maia é um veterinário, e político brasileiro, atualmente deputado estadual da Paraíba.
Nascido na cidade de Alagoa Nova, situada no Brejo paraibano. Cursou o ensino médio no Colégio Estadual do Roger e no Lyceu Paraibano, em João Pessoa.
