Título: Arte De Cozinha
Autor: Domingos Rodrigues
Sinopse: No século XVII, as discussões entre os que retomavam os clássicos e aqueles que os rechaçavam chegaram ao fogão. A cozinha se viu dividida entre a antiga, tida como rude, e a nova, considerada mais refinada. A primeira obra impressa em língua portuguesa data de 1680, e seu detalhamento é um dos ingredientes desse livro. Saborosa na leitura, abundante nos ingredientes históricos e surpreendente na transcrição das curiosas receitas originais, essa publicação incrementa o estudo da origem da boa mesa e de seu desenvolvimento no Brasil.
Editora: Senac RJ
Páginas: 333
Ano: 2008
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 8577560317
ISBN13: 9788577560318
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