Amendoim: Historia, Botanica E Culinaria

Título: Amendoim: Historia, Botanica E Culinaria

Sinopse: Botânica, saúde, comércio, culinária, lendas do folclore e história do amendoim. É pouco? Há ainda receitas temperadas com o humanismo franco de Gil Felippe. Arachis hypogaea, o amendoim, não poderia deixar de figurar entre os títulos do renomado botânico. De grande valor nutritivo, o amendoim - que já era utilizado pelas culturas pré-colombianas, e que depois da colonização de portugueses e espanhóis ganhou a Europa, e de lá os países do Oriente - compõe pratos variados, doces e bebidas, fazendo ainda parte do imaginário popular de algumas culturas.

Editora: SENAC SAO PAULO

Páginas: 232

Ano: 2011

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8539600722

ISBN13: 9788539600724

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Informações do Autor

Nome: Gil Martins Felippe

Descrição: Cientista brasileiro

Biografia: Gil Martins Felippe foi um cientista brasileiro especialista em Fisiologia Vegetal, e escritor. Assinava seus livros mais recentes como Gil Felippe.