Título: Agroindustria Familiar: Suco de Uva
Autor: Júlio Meneguzzo
Sinopse: Esta publicação contém informações sobre a produção de suco de uva. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à uva, aumentando, assim, a renda familiar.
Editora: EMBRAPA
Páginas:
Ano: 2002
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 8573834110
ISBN13: 9788573834116
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