Acucar. Culpado ou Inocente

Título: Acucar. Culpado ou Inocente

Autor: unknown

Sinopse: "TUDO O QUE VOCÊ DEVERIA SABER SOBRE O AÇÚCAR...mas não quiseram que você soubesse Nunca consumimos tanto açúcar quanto hoje. As consequências nefastas desse consumo elevado são muitas, e há fortes indícios de que a isto estejam relacionadas as cinco doenças que mais matam no Ocidente – diabetes, doença cardiovascular, câncer, AVC e mal de Azheimer –, bem como as crescentes taxas de obesidade. Neste livro, o renomado jornalista científico Gary Taubes aborda, por um lado, a história do açúcar na alimentação ­humana e, por outro, as pesquisas que apontam seus efeitos maléficos e as que até hoje o isentaram como substância nociva. Vemos como cartéis, governos, agências estatais, a academia, gerações inteiras de médicos e nutricionistas contribuíram para afastar da opinião pública a mera desconfiança de que o açúcar pudesse fazer mal. Com uma objetividade e uma clareza ímpares, o autor desvenda as implicações de seu consumo e as razões pelas quais ainda há muito que não sabemos sobre como essa substância age no nosso organismo. Uma leitura instigante, fundamental para qualquer pessoa preocupada com sua própria saúde e de sua família.
“Eis um livro chocante e extremamente importante, com profundas implicações para a alimentação e a saúde.” - The Guardian"
 
Capa comum: 384 páginasEditora: L± Edição: 1ª (3 de julho de 2018)Idioma: PortuguêsISBN-10: 8525437638ISBN-13: 978-8525437631Dimensões do produto: 20,8 x 13,2 x 2,8 cmPeso de envio: 540 g

Editora: L&PM

Páginas: 0

Ano: 2018

Edição:

Linguagem: pt-br

ISBN: 8525437638

ISBN13: 9788525437631