A Arte De Servir

Título: A Arte De Servir

Autor: Various

Sinopse: Esta publicação oferece uma apresentação exclusiva e abrangente dos princípios, padrões e práticas que são característicos de uma verdadeira Arte de Servir. De autoria do "The Culinary Institute of America", saudado pela revista Times, partilha técnicas e conhecimentos necessários para exceder as expectativas dos clientes em cada parcela da experiência de um jantar. "A Arte de Servir" enquadra informações práticas e detalhadas em uma estrutura composta por Nove Princípios Básicos dos Serviços e da Hospitalidade. Estes princípios decisivos proporcionam o fundamento para a elaboração de um programa de serviços personalizado em qualquer nível, do informal ao jantar requintado.

Editora: Roca

Páginas:

Ano: 2004-01-01

Edição: 1

Linguagem: pt-br

ISBN: 8572414916

ISBN13: 9788572414913