A Miscelânea Da Boa Mesa - Ben Schott
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Livro usado em bom estado, levíssimos desgastes nas bordas e quinas, corte e interior do livro com leves sinais de oxidação, miolo perfeito. 20×13 cm , 158 pág. , encadernado. Em A miscelânea da boa mesa, Ben Schott concentra seu talento de pesquisador minucioso na comida, seja esta uma delícia ou um sortilégio. O autor levanta preciosidades históricas: o alho, segundo Plínio, naturalista romano da Antiguidade, evitava a loucura, enquanto em outras culturas afugentava bruxas e vampiros. Num estudo sobre afrodisíacos, surge uma extravagante receita romana – o pouco apetitoso cozido de ossos de rã, sanguessugas e pedaços de unha. A miscelânea explica, por exemplo, por que o açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo: precisa-se de 150 mil flores para a produção de apenas um quilo do condimento seco. Dá também uma lição completa sobre a arte de ler folhas de chá na xícara.
Informação adicional
Peso | 266 g |
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Autor | |
Editora | |
Condição | |
Ano | 2003 |
Idioma | |
ISBN | 8598078158 |
1 em estoque
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