Livro usado em bom estado, leves desgastes nas bordas e quinas, corte e interior do livro com sinais de oxidação, miolo perfeito. 25×21 cm , 480 pág. , brochura. Arqueologias Culinárias Da Índia é uma viagem gastronômica, histórica e cultural por terras hindus. Fernanda de Camargo-Moro é arqueóloga e há treze anos iniciou uma pesquisa que a levou diversas vezes à Índia, para estudar antigas rotas comerciais no Oriente. Mas a coleta de material que resultou neste livro começou bem antes, há mais de 30 anos, quando Fernanda foi pela primeira vez ao país e, imediatamente, se apaixonou por seus usos e costumes. A autora relata aqui pequenas histórias de suas experiências na Índia, dando atenção especial às especiarias, às comidas em que elas são usadas e nas receitas de alguns desses pratos. Em Arqueologias Culinárias Da Índia, Fernanda desce pela Costa do Malabar, berço da pimenta, do cardamomo, da canela, um dos primeiros lugares de mercados de troca de todas as especiarias…